কলকাতার খাবারের ইতিহাসে নিজামস শুধু একটি রেস্তোরাঁ নয়, শহরটির ঐতিহ্যও। এসপ্ল্যানেডের ব্যস্ত মোড়ের এই পুরনো দোকানের গরম কাবাব রোল, ধোঁয়া ওঠা কাবাব কিংবা গরুর মাংসের বিশেষ পদ বাঙালির স্মৃতিতে মিশে আছে বহু প্রজন্ম ধরে। অথচ সেই নিজামসে এখন মিলছে না গরুর মাংসের জনপ্রিয় পদগুলো। খবর ছড়িয়ে পড়তেই শহরের ভোজনর...