ব্রাঞ্চ বিউটি

ব্যস্ত জীবনে ব্রেকফাস্ট আর লাঞ্চ মিলিয়ে একবারই খাদ্যগ্রহণের চল তথা ব্রাঞ্চের জনপ্রিয়তা এখন বাড়বাড়ন্ত। এর উপযোগী পাঁচ রেসিপি হাজির করলেন নাজিয়া ফারহা

চিজি কর্ন অমলেট

উপকরণ: ডিম দুটি, সিদ্ধ কর্ন আধা কাপ, চিজ (গ্রেট করা) সিকি কাপ, পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, লবণ ও মরিচ পরিমাণমতো।

প্রণালি: ডিম ফেটিয়ে, সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। এবার প্যানে তেল দিয়ে অমলেট তৈরি করা চাই। সবশেষে তা ভাঁজ করে পরিবেশন করুন।

স্পাইসি পটেটো স্কিলেট

উপকরণ: আলু (কিউব করে কাটা) দুই কাপ, পেঁয়াজ আধা কাপ, শুকনা মরিচ বা চিলি ফ্লেক্স এক চা চামচ, রসুন কুচি এক চা চামচ, তেল ও লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি: আলু সিদ্ধ করে হালকা ভেজে নিন। প্যানে তেল দিয়ে রসুন ও পেঁয়াজ ভাজুন। এবার আলু যোগ করে, মসলা ও লবণ মিশিয়ে, ভালোভাবে ভেজে নিন।

চিজি কোল্ড কাসাদিয়া

উপকরণ: টরটিলা বা রুটি দুটি, চিজ আধা কাপ, ক্যাপসিকাম সিকি কাপ, চিকেন বা সবজি আধা কাপ, মেয়োনিজ বা সস পরিমাণমতো।

প্রণালি: টরটিলার ওপর চিজ, সবজি, চিকেন ও মেয়োনিজ দিন। আরেকটি টরটিলা দিয়ে ঢেকে হালকা চাপ দেওয়া চাই। এবার প্যানে এর দুই পাশ সেঁকে নিয়ে, ত্রিভুজ করে কাটুন।

ম্যাংগো চিলি চিকেন টাকো

উপকরণ: চিকেন স্ট্রিপ এক কাপ, পাকা আম (কিউব করে কাটা) আধা কাপ, চিলি সস দুই টেবিল চামচ, টাকো শেল বা রুটি পরিমাণমতো, লেটুসপাতা পরিমাণমতো।

প্রণালি: শুরুতে চিকেন ভেজে চিলি সস মিশিয়ে নিন। এবার টাকো শেলে চিকেন, আম ও লেটুসপাতা যোগ করে পরিবেশন করুন।