যেসব খাবার সকালে খালি পেটে খাবেন

ভোর হলো, ওঠো ওঠো,
স্বাস্থ্য গড়ি সবে।
নির্মল এই বাতাস নিয়ে,
সুস্থ শরীর হবে।
হাঁটাচলা, ব্যায়াম করি,
নিয়ম মেনে রোজ;
স্বাস্থ্য হলো আসল সম্পদ,
মুছে ফেলো অলস ভোজ

আমাদের সুস্থ জীবনের চাবিকাঠি লুকিয়ে আছে সঠিক খাবারের ওপরে। প্রায়ই বলা হয়, সুস্থ থাকতে সকালে খেতে হবে বেশি করে। গবেষণায় দেখা গেছে, সকালে বেশি এবং রাতে কম খেলে ওজন কমানোর সম্ভাবনা বেশি থাকে। সকালে শরীর বেশি সক্রিয় থাকে, তাই খাবারের ক্যালোরি দ্রুত পোড়ানো যায়। কিন্তু সকালে ঘুম ভাঙার পরই ভরপেট খাবার খেলে আরও বেশকিছু শারীরিক জটিলতা দেখা দিতে পারে।

তাই বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সকালে খালি পেটে কয়েকটা খাবার খেতে পারেন। এর একঘণ্টা পর ব্রেকফাস্ট করলে বিপাক হার বেশি ভাল কাজ করবে বলেই মত বিশেষজ্ঞদের। চলুন সকালে খালি পেটে যেসব খাবার খেলে সুস্থ আমরা সুস্থ থাকবো। সেই সম্পর্কে জেনে নেই ।

আমন্ডের গুণাবলী সম্পর্কে এ যুগে সকলেই অবগত। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের সমস্যা এড়াতে প্রতিদিন সকালে তিন থেকে পাঁচটা আমন্ড খেলে উপকার পাওয়া যাবে। তবে শুকনো নয়। আগেরদিন রাতে ভেজানো আমন্ড, খোসা ছাড়িয়ে পরেরদিন সকালে খেতে বলছেন তারা।

সকালে উঠে উষ্ণ পানিতে এক চা চামচ মধু এবং লেবুর রস মিশিয়ে খান। এতে শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরে যায়। বিপাকের হারও বাড়ে।

আর থাইরয়েডের সমস্যা থাকলে জিরা ভিজানো পানি খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। আগের দিন রাতে এক গ্লাস পানিতে জিরা ভিজিয়ে রাখুন। পরেরদিন সকালে জিরাটুকু সরিয়ে পানিটা খালি পেটে খেলে হরমোনের ভারসাম্য ঠিক থাকবে।

কাঁচা পেঁপের মতো পাকা পেঁপের বহু গুণ রয়েছে। সকালে খালি পেটে কয়েক টুকরো পাকা পেঁপে খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক থাকে। কম ক্যালোরিযুক্ত ফল হওয়ায় হজমেও সাহায্য করে পাকা পেঁপে।

ভিটামিন সি-এ ভরপুর আমলকি অনেকেই সেদ্ধ করে খান। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, সেদ্ধ করে খেলে এর গুণাবলী শরীরে কোনও কাজে আসে না। তাই কাচা আমলকি সকালে খালি পেটে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন তারা।