অতিরিক্ত লবণ কিডনিতে কী প্রভাব ফেলে

আমাদের খাবারে লবণ অপরিহার্য উপাদান। তবে পরিমাণে বেশি হলেই এই লবণ হয়ে ওঠে নীরব ক্ষতির কারণ। লবণের প্রধান উপাদান সোডিয়াম। শরীরে সোডিয়ামের ভারসাম্য রক্ষার কাজটি করে কিডনি। কিন্তু নিয়মিত অতিরিক্ত লবণ খেলে কিডনিকে এই বাড়তি সোডিয়াম বের করতে অনেক বেশি পরিশ্রম করতে হয়। এই বাড়তি চাপ ধীরে ধীরে কিডনির কর্মক্ষমতা কমিয়ে দেয়।

 

অতিরিক্ত লবণ কিডনির যেসব ক্ষতি করে

• শরীরে পানি ও সোডিয়াম জমিয়ে রক্তচাপ বাড়ায়, যা কিডনির সূক্ষ্ম রক্তনালির ক্ষতি করে
• দীর্ঘমেয়াদে কিডনির পরিশোধন ক্ষমতা কমায় 
• প্রস্রাবে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বাড়িয়ে কিডনিতে পাথর তৈরির ঝুঁকি বাড়ায়
• আগে থেকে কিডনি রোগ থাকলে তা দ্রুত খারাপের দিকে নিয়ে যায়
• শরীরে পানি জমে হাত-পা ও মুখ ফুলে যাওয়ার কারণ হতে পারে

 

লবণ নিয়ন্ত্রণে যা করণীয়

• রান্নার পর খাবারে আলাদা করে কাঁচা লবণ খাওয়ার অভ্যাস ছেড়ে দিন
• প্রক্রিয়াজাত ও প্যাকেটজাত খাবার, চিপস, আচার ও শুঁটকি পরিমিত রাখুন
• বাইরের খাবার ও ফাস্টফুড যতটা সম্ভব নিয়ন্ত্রণে রাখুন
• খাবারে স্বাদ আনতে লবণের বদলে লেবু, ধনেপাতা বা বিভিন্ন মসলা ব্যবহার করুন
• সোডিয়ামের পরিমাণ দেখে খাবার কিনুন

লবণ একেবারে বাদ দেওয়ার দরকার নেই, প্রয়োজন শুধু পরিমিত রাখার।

 

লেখক : সিনিয়র মেডিকেল অফিসার, আইওএম।