ডায়াবেটিস প্রতিরোধে খাদ্যপণ্যের প্যাকেটে সতর্কবার্তা চালুর আহ্বান

ডায়াবেটিসসহ বিভিন্ন অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি কমাতে খাদ্যপণ্যের প্যাকেটের সামনে বাধ্যতামূলক সতর্কবার্তা চালুর আহ্বান জানিয়েছেন জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। তাঁদের মতে, অতিরিক্ত চিনি, লবণ ও সম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত অতি-প্রক্রিয়াজাত খাদ্য গ্রহণের প্রবণতা বাড়ায় ডায়াবেটিসের ঝুঁকি। এ পরিস্থিতিতে খাদ্যপণ্যের প্যাকেটে সহজবোধ্য সতর্কবার্তা থাকলে ভোক্তারা সচেতনভাবে খাবার নির্বাচন করতে পারবেন।

আগামীকাল শনিবার (১৪ নভেম্বর) বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস-২০২৬। এ বছর দিবসটির প্রতিপাদ্য ‘আর্লি অ্যাকশন অন ডায়াবেটিস’।

আন্তর্জাতিক ডায়াবেটিস ফেডারেশনের (আইডিএফ) তথ্য অনুযায়ী, ২০২৪ সালে বাংলাদেশে ২০ থেকে ৭৯ বছর বয়সী ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা ছিল প্রায় ১ কোটি ৩৯ লাখ। তাঁদের মধ্যে ৩৯ দশমিক ১ শতাংশই জানতেন না যে তাঁরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। একই সময়ে ডায়াবেটিস-সম্পর্কিত স্বাস্থ্যব্যয় ছিল প্রায় ১২ হাজার কোটি টাকা।

বিশেষজ্ঞদের মতে, অতি-প্রক্রিয়াজাত খাদ্য ও পানীয় গ্রহণের কারণে দেশে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ক্রমেই বাড়ছে। খাদ্যপণ্যের প্যাকেটের সামনের অংশে দৃশ্যমান ও সহজবোধ্য সতর্কবার্তা থাকলে ভোক্তারা পণ্যে থাকা অতিরিক্ত চিনি, লবণ ও সম্পৃক্ত চর্বি সম্পর্কে সহজেই জানতে পারবেন।

গবেষণায় দেখা গেছে, বাংলাদেশে প্রায় ৯৭ শতাংশ মানুষ সপ্তাহে অন্তত একবার প্যাকেটজাত খাবার গ্রহণ করেন। অন্যদিকে, প্রক্রিয়াজাত খাদ্যে লবণ, চিনি ও চর্বির পরিমাণ বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশকৃত সীমার চেয়ে বেশি।

গবেষণার তথ্য তুলে ধরে সংশ্লিষ্টরা জানিয়েছেন, অতিরিক্ত চিনি, লবণ ও সম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত অতি-প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্য শনাক্ত করতে প্যাকেটের সামনের অংশে সতর্কতামূলক লেবেলিং (ফ্রন্ট-অব-প্যাকেজ লেবেলিং বা এফওপিএল) বাংলাদেশি ভোক্তাদের জন্য কার্যকর ব্যবস্থা হতে পারে। এটি ভোক্তাদের সচেতন খাদ্যনির্বাচনে সহায়তা করার পাশাপাশি খাদ্যজনিত ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতেও ভূমিকা রাখবে।

এ লক্ষ্যে কোনো ধরনের শিথিলতা, অব্যাহতি বা বিলম্ব ছাড়াই বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ প্রণীত খসড়া ‘নিরাপদ খাদ্য (মোড়কাবদ্ধ খাদ্য লেবেলিং) প্রবিধানমালা, ২০২৬’ দ্রুত চূড়ান্ত করার দাবি জানানো হয়েছে।

বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস-২০২৬ উপলক্ষে গবেষণা ও অ্যাডভোকেসি প্রতিষ্ঠান প্রজ্ঞার (প্রগতির জন্য জ্ঞান) নির্বাহী পরিচালক এবিএম জুবায়ের বলেছেন, ডায়াবেটিস প্রতিরোধে আগাম পদক্ষেপের অংশ হিসেবে খাদ্যপণ্যে অতিরিক্ত চিনি ও অন্যান্য ক্ষতিকর উপাদান সম্পর্কে জানা ভোক্তার অধিকার।

তিনি আরও বলেছেন, জনস্বাস্থ্য সুরক্ষায় কোনো ধরনের হস্তক্ষেপ ছাড়াই খসড়া প্রবিধানমালা দ্রুত চূড়ান্ত করে খাদ্যপণ্যের প্যাকেটের সামনে সতর্কবার্তা চালু করতে হবে।