ফল-সবজি খাওয়ার আগে এই ভুল করছেন না তো?

ফল ও সবজি খাওয়ার আগে আমরা সাধারণত শুধু পানি দিয়ে ধুয়ে নিই এবং সরাসরি খেয়ে ফেলি। কিন্তু এই সাধারণ অভ্যাসের মধ্যেই লুকিয়ে থাকতে পারে বড় একটি ভুল।

বাজার থেকে কেনা অনেক ফল ও সবজির গায়ে ছোট স্টিকার লাগানো থাকে, যেখানে পণ্যের নাম, দাম বা কোড লেখা থাকে। অনেক সময় এই স্টিকার আমাদের চোখ এড়িয়ে যায়। যার ফলে ফলের সঙ্গে সেই স্টিকারও অজান্তেই পেটে চলে যায়।

শুধু কাগজ নয়, এই স্টিকারে থাকে আঠা, কালি এবং বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদান; যা খাবারের জন্য নিরাপদ নয়। নিয়মিত এমনটা ঘটলে শরীরে ক্ষতিকর প্রভাব পড়তে পারে।

ফলের গায়ে থাকা স্টিকার খাওয়া উচিত নয়, কারণ এগুলো শুধুমাত্র তথ্য দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয় বলছেন বিশেষজ্ঞরা।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ

ফল বা সবজি খাওয়ার আগে ভালোভাবে পরীক্ষা করা জরুরি। কোথাও স্টিকার থাকলে আগে সেটি খুলে ফেলতে হবে। এরপর পরিষ্কার পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। চাইলে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে।

আপেল, শসা বা আলুর মতো ফল-সবজি হালকা ব্রাশ দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করলে আরও ভালো ফল পাওয়া যায়। আর সম্ভব হলে খোসা ছড়িয়ে খাওয়া আরও নিরাপদ।

সচেতনতা এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। ছোট একটি ভুল অভ্যাস বড় ঝুঁকির কারণ হতে পারে। তাই ফল-সবজি খাওয়ার আগে এই বিষয়গুলো মাথায় রাখা জরুরি।

সূত্র: আনন্দবাজার