বাঁশ শুধু পান্ডার খাবার নয়। মানুষের জন্যও এটি সুপারফুড। সুস্থ থাকতে খাদ্যতালিকায় যোগ করতে পারেন বাঁশের কচি অঙ্কুর। নতুন গবেষণা বলছে, নিয়মিত বাঁশের কচি অঙ্কুর খেলে মিলতে পারে নানা স্বাস্থ্য উপকার।বাঁশের কচি অঙ্কুরে রয়েছে নানান পুষ্টিগুণ। এটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ, হজমশক্তি ও সহায়তা করতে পারে হৃদ্‌স্বাস্থ্য ভালো রাখতে।এশিয়ার বিভিন্ন দেশের রান্নায় বহুল ব্যবহৃত একটি উপাদান হলো এই বাঁশের কচি অঙ্কুর। বিশেষ করে ভারত, চীনসহ অনেক দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারে এটি দীর্ঘদিন ধরেই জনপ্রিয়। পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য...