মস্তিষ্কের রোগ নিয়ে বিজ্ঞানীদের উদ্বেগ নতুন কিছু নয়। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে স্মৃতিভ্রংশ, পারকিনসনস কিংবা অন্যান্য স্নায়বিক অবক্ষয়জনিত রোগের ঝুঁকি বাড়ে। এসব রোগের কার্যকর চিকিৎসা নিয়ে বিশ্বজুড়ে গবেষণা চলছে বহু বছর ধরে। এমন সময় একটি খাদ্যাভ্যাসকে ঘিরে নতুন করে আগ্রহ তৈরি হয়েছে গবেষকদের মধ্যে। যে খাদ্যত...