রান্না

‘গ্যাস আসে রাতে। তাই রাতেই রান্না করতে হয়। রাতভর রান্না করি, দিনভর ঝিমাই। প্রতি মাসে ১ হাজার ৮০ টাকা করে বিল দিই, কিন্তু গ্যাস পাই না’— ক্ষোভের সুরে বলছিলেন স্কুলশিক্ষিকা রেহানা আক্তার। একই অভিযোগ সিনিয়র সাংবাদিক নজির আহাম্মদের। তিনি বললেন, ভোরে অল্প সময়ের জন্য গ্যাস আসে। এরপর চলে যায়। সারা দিন আর গ্যাস থাকে না। আসে রাত ১১টার পর। তাই রাতেই সারতে হচ্ছে রান্নার কাজ। নজির আহাম্মদ থাকেন ফেনী শহরের পেট্রোবাংলা এলাকায়। এটি ফেনী পৌরসভার ১ নম্বর ওয়ার্ডের অন্তর্গত। এই ওয়ার্ডে বাখরাবাদ গ্যাসের গ্র...

রন্ধনশিল্প চার দেয়ালের রান্নাঘরে আটকে থাকা কোনো পেশা নয়; এটি গ্ল্যামারার্স ও প্রভাবশালী ক্যারিয়ার। সোশ্যাল মিডিয়া, টিভি শো আর আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতার মাধ্যমে একজন শেফ হয়ে উঠতে পারেন বিশ্ব জুড়ে পরিচিত এক আইকন। কেননা, ইংরেজি, ফ্রেঞ্চ কিংবা ম্যান্ডারিন— বিদেশি কোনো ভাষা না জেনেও একটি ভাষায় সারা বিশ্বে...

অভিনয় নিয়ে ব্যস্ত সময় কাটালেও মাঝেমধ্যে উপস্থাপনা করেন অভিনেত্রী তানজিকা আমিন। এবার রান্নাবিষয়ক একটি অনুষ্ঠান সঞ্চালনায় দেখা যাবে তাকে। এর নাম রাখা হয়েছে ‘বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী রান্না’। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় খাবারের রেসিপি থাকছে এতে। আবারও উপস্থাপনায় ফেরা প্রসঙ্গে তানজিকা আমিন ব...

সম্প্রতি সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে একটি ভিডিও ভাইরাল হয়েছে, যেখানে দেখা যায় এক ব্যক্তি নর্দমা থেকে পানি তুলে তা দিয়ে রান্না করছেন খাবার। বিভিন্ন ভারতীয় অ্যাকাউন্ট থেকে ভিডিওটি প্রচার করে দাবি করা হয়, এটি নাকি বাংলাদেশের বাস্তব দৃশ্য এবং ওই ভিডিওতে নর্দমার পানি ব্যবহার করে রান্না করা হচ্ছে বিরিয়ান...

দৈনন্দিন জীবনযাত্রার অবিচ্ছেদ্য অংশ হলো রান্নাঘরের বাজার সওদা। সপ্তাহের ছুটির দিন কিংবা কর্মব্যস্ত সকাল, সব সময়ই ক্রেতা-বিক্রেতার দরদামে মুখর থাকে কাঁচাবাজার। তবে নিত্যপণ্যের দামের ওঠানামা অনেক সময়ই প্রভাব ফেলে গৃহিণীদের মাসিক বাজেটে।আজ শনিবার রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে চাল, ডাল, তেল ও মশলাসহ অন্যান্য...