তালের-শাঁস

দেশজুড়ে চলমান তীব্র দাবদাহ ও ভ্যাপসা গরমে অতিষ্ঠ জনজীবনে স্বস্তির বার্তা হয়ে উঠেছে কচি তালের শাঁস। মুন্সীগঞ্জের গজারিয়া উপজেলার বিভিন্ন হাট-বাজার, বাসস্ট্যান্ড ও সড়কের পাশে বর্তমানে তালের শাঁসের বিক্রি বেড়েছে কয়েকগুণ। প্রচণ্ড গরমে ক্লান্তি দূর করতে এবং শরীর ঠান্ডা রাখতে মানুষ কোমল পানীয়ের পরিবর্তে এ...

জ্যৈষ্ঠের দুপুর। মাথার ওপর জ্বলন্ত সূর্য, রাস্তাঘাট যেন উত্তপ্ত চুল্লি। এমন দম বন্ধ করা গরমে একটু প্রশান্তির খোঁজে মানুষ ছুটছে প্রকৃতির সহজলভ্য এক উপহারের দিকে-তালের শাঁস।গাজীপুরের কালীগঞ্জের বিভিন্ন সড়ক, বাজার ও মোড়ে এখন চোখে পড়ছে তালের শাঁসের ছোট ছোট অস্থায়ী দোকান। স্বচ্ছ সাদা রঙের এই মৌসুমি ফলকে...

কালের বিবর্তনে চুয়াডাঙ্গার জীবননগর উপজেলার গ্রামাঞ্চল থেকে অনেকটাই হারিয়ে গেছে তালগাছ। তবে এখনও চাহিদা কমেনি তালের শাঁসের। বরং গরম বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে উপজেলার হাট-বাজার ও সড়কের পাশে বেড়েছে তালের শাঁস বিক্রির ধুম। মৌসুমি এই ফল স্থানীয় অর্থনীতিতেও রাখছে অবদান।জীবননগর পৌরশহরসহ উপজেলার বিভিন্ন হাট-বাজার,...

পানি তাল বা তাল শাঁস। অঞ্চলভেদে ভিন্ন ভিন্ন নাম রয়েছে এই মৌসুমি ফলটির। তবে যে নামেই পরিচিত হোক না কেন, গ্রীষ্মের কাঠফাটা রোদে তৃষ্ণা নিবারণে জুড়ি নেই পানি তালের শাঁসের। এই পানি তাল শুধু যে তৃষ্ণা মেটায় তা নয়, এর রয়েছে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা। এ ছাড়া গ্রামে বাড়িতে বাড়িতে ধুম পড়ে ভাদ্রমাসের পাকা তালের...