চিনি

বিশ্বের সবচেয়ে বড় চিনি ভোক্তা, আবার দ্বিতীয় বৃহত্তম চিনি উৎপাদকও ভারত। অথচ উৎসবের মৌসুমে ঘাটতি সামলাতে এবার প্রায় এক দশকের মধ্যে প্রথমবার বিদেশ থেকে চিনি কিনতে হচ্ছে দেশটিকে। মাত্র দুই মাসে চিনির দাম প্রায় ৪০ শতাংশ বেড়ে যাওয়ার পর অভ্যন্তরীণ বাজারে সরবরাহ স্বাভাবিক রাখতে ১০ লাখ টন চিনি আমদানির সিদ্ধান্ত নিয়েছে নয়াদিল্লি।আগস্ট থেকেই দেশে চিনির চাহিদা বাড়তে থাকে। গণেশ চতুর্থী, দশেরা ও দীপাবলির মতো উৎসবের পর শুরু হয় ব্যস্ত বিয়ের মৌসুম। একই সময়ে খাদ্য ও পানীয় উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলোও বছরের অন্যতম ব...

চুয়াডাঙ্গার দর্শনায় অবস্থিত শিল্প মন্ত্রণালয়ের একমাত্র লাভজনক রাষ্ট্রায়ত্ত প্রতিষ্ঠান কেরু অ্যান্ড কোম্পানি (বাংলাদেশ) লিমিটেড ২০২৫-২৬ অর্থবছরে ১৬৫ কোটি ২৪ লাখ ৩১ হাজার টাকা লাভ করেছে।এ সময়ে প্রতিষ্ঠানটির চিনি কারখানায় ৬০ কোটি ১৯ লাখ ৭৩ হাজার টাকা লোকসান হলেও ডিস্টিলারি, বায়ো ফার্টিলাইজার ও অন্যান্য ইউনিটের মুনাফায় তা পুষিয়ে গেছে।কেরু অ্যান্ড কোম্পানির ব্যবস্থাপনা পরিচালক রাব্বি হাসান জানান, ২০২৫-২৬ অর্থবছরে ডিস্টিলারি থেকে ২২৩ কোটি ৭৯ লাখ ৩২ হাজার টাকা লাভ করেছে প্রতিষ্ঠানটি। এ ছাড়া ফার্ম থেকে...

চিনিকল ছাড়া ব্যক্তিমালিকানায় গুড়, চিনি বা চিনিজাত দ্রব্য উৎপাদনে নিষেধাজ্ঞা দিয়েছে সরকার। শিল্প মন্ত্রণালয়ের এক প্রজ্ঞাপনে এ তথ্য জানানো হয়েছে। এতে বলা হয়েছে, আগামী ৩১ মে, ২০২৭ পর্যন্ত দেশের সব ইক্ষু এলাকায় এই সিদ্ধান্ত বলবৎ থাকবে। ইক্ষু মাড়াইয়ের এই নির্দিষ্ট সময়ে অন্য কেউ এসব পণ্য তৈরি করতে পারবেন না। গত ১ জুলাই থেকে আদেশটি কার্যকর হয়েছে।

বাংলাদেশে আর্জেন্টিনা-ব্রাজিল মানেই এক অদ্ভুত ফুটবল উন্মাদনা। দেয়ালে দেয়ালে দুই দেশের রঙ, ছাদে পতাকার লড়াই আর চায়ের কাপে ঝড় তোলা তুমুল তর্ক-বিতর্ক। ফুটবলারদের নৈপুণ্যের কথা যেমন থাকে আলোচনায়, ললনাদের চোখজুড়ানো সাম্বা নৃত্যের তাল তেমনি তবলার বোলের মতোই ছন্দের ঢেউ তোলে ভিন্নমাত্রায় ভিন্ন আমেজে। ফুটবল বিশ্বকাপ বা কোপা আমেরিকা এলে এই উন্মাদনা রূপ নেয় এক আনন্দ উৎসবে। আমাদের চেনা ফুটবল দ্বৈরথের বাইরেও লাতিন আমেরিকার দুই পরাশক্তির আরেকটি বড় লড়াই চলছে প্রতিদিন। সেই লড়াইটি ফুটবলের সবুজ মাঠের নয়, বাংলাদেশ...

ওজন কমাতে কিংবা ফিট থাকতে অনেকেই খাবারের তালিকা থেকে চিনি বাদ দেওয়ার কথা ভাবেন। এতে সফল হলে শরীর ও মন দুটির জন্যই ভালো।   চিনি খেলে কী হয় আমরা যখন মিষ্টি খাই, তখন আমাদের মগজে বয়ে যায় ডোপামিনের ধারা। এটি মানুষকে আরামদায়ক অনুভূতি দেয় এবং মগজের রিওয়ার্ড সিস্টেমকে সক্রিয় করে তোলে। এ কারণেই মিষ্টি খ...

অতিরিক্ত চিনি, লবণ, স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও ট্রান্স-ফ্যাটযুক্ত অতি প্রক্রিয়াজাত প্যাকেট খাবার দেশে হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা, ক্যানসারসহ বিভিন্ন অসংক্রামক রোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়াচ্ছে। প্যাকেটের সম্মুখভাগে সহজ ও স্পষ্ট সতর্কবার্তা বা ফ্রন্ট-অব-প্যাকেজ লেবেলিং (এফওপিএল) বাধ্যতা...

বরিশাল নগরীর বাজার রোডে লাইসেন্সবিহীন অবৈধ মজুতের বিরুদ্ধে বড় ধরনের অভিযান চালিয়েছে জেলা প্রশাসন। অভিযানে দুটি প্রতিষ্ঠানের গোডাউন থেকে জব্দ করা হয় মোট ১৪০ ব্যারেল ভোজ্যতেল ও পৌনে ১৪ টন চিনি।বৃহস্পতিবার (১৬ এপ্রিল) রাতে জাতীয় গোয়েন্দা সংস্থার (এনএসআই) গোপন তথ্যের ভিত্তিতে পরিচালিত হয় এই অভিযান।অবৈধভ...