মাশরুম

চাকরির পেছনে না ছুটে নিজেদের কর্মসংস্থানের পথ তৈরি করতে মাশরুম চাষ শুরু করেছেন মৌলভীবাজারের শ্রীমঙ্গলের তিন তরুণ। মাত্র ৫০ হাজার টাকা পুঁজি নিয়ে ২৭০ বর্গফুটের একটি ঘরে তাঁরা চাষ করছেন অয়েস্টার মাশরুম। সীমিত পরিসরে শুরু হলেও ভবিষ্যতে খামারটি বড় করে অন্য তরুণদেরও কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরি করতে চান তাঁরা।শ্রীমঙ্গল উপজেলার পশ্চিম ভাড়াউড়া গ্রামের ওই ঘরে ঢুকলেই দেখা যায় সারি সারি ঝুলন্ত মাশরুমের ব্যাগ। তিন বন্ধু—এমদাদুল হক মিলন, সাখাওয়াত হোসেন ও মো. তানিম মিয়া—নিজেদের শ্রম ও সীমিত পুঁজি কাজে লাগিয়ে গড়ে...

মাশরুম শিল্প: আগামীর টেকসই কর্মসংস্থান মাশরুম শিল্প বাংলাদেশের কৃষি ও অর্থনীতিতে একটি অত্যন্ত সম্ভাবনাময় খাত। কম পুঁজি, স্বল্প জায়গা ও অল্প সময়ে (মাত্র ১৫-২০ দিন) উচ্চ পুষ্টিগুণসম্পন্ন এই ফসল উৎপাদন করা যায়, যা শিক্ষিত বেকার যুবক ও নারীদের আত্মকর্মসংস্থানের এক চমৎকার সুযোগ। চীন বিশ্বের সর্ববৃহৎ খাবার উপযোগী মাশরুম উৎপাদনকারী দেশরূপে পরিচিতি পেয়েছে। বাংলাদেশেও আধুনিক খাবার হিসেবে মাশরুমের ব্যাপক বিস্তৃতি ঘটেছে। আধুনিক খাবার হিসেবে নয়, আমাদের আগামী দিনের পুষ্টি নিরাপত্তা ও কর্মসংস্থানের অপার স...

দক্ষিণ আমেরিকার আদিবাসীরা কয়েক শতাব্দী ধরে সুস্থতার জন্য সামাজিক আচার-অনুষ্ঠানে ব্যবহার করে আসছে সাইলোসাইব মাশরুম। বিশেষ করে মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকার আদিবাসী সংস্কৃতিতে এটি দেখা যায় বেশি। বর্তমানে এটিকে মানসিক রোগের কার্যকর চিকিৎসা হিসেবে ব্যবহারের জন্য চালানো হচ্ছে গবেষণা।সাইলোসাইবিনে এমন কিছু উ...