পুষ্টিগুণ

স্বাস্থ্যকর স্মুদি বানানো খুবই সহজ। তবে ভালো স্মুদির ক্ষেত্রে ব্লেন্ডারের চেয়ে উপকরণই বেশি গুরুত্বপূর্ণ। ফল, সবজি, প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর সুষম মিশ্রণে সহজেই তৈরি করা যায় পুষ্টিকর একটি পানীয়। কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে ঘরেই বানানো সম্ভব সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর স্মুদি।তবে অনেক সময় এক গ্লাস স্মুদিতে একসঙ্গে কয়েক ধরনের ফল, নাট বাটার বা অতিরিক্ত মিষ্টি উপকরণ যোগ করলে অনেক বেড়ে যায় ক্যালোরির পরিমাণ। যা দেখে বোঝা যায় না।তাই বিশেষজ্ঞরা স্মুদিকে ডেজার্ট নয়, বরং একটি ভারসাম্যপূর্ণ খাবার বা স্বাস্থ্যকর নাশতা হিসেব...

বাঁশ শুধু পান্ডার খাবার নয়। মানুষের জন্যও এটি সুপারফুড। সুস্থ থাকতে খাদ্যতালিকায় যোগ করতে পারেন বাঁশের কচি অঙ্কুর। নতুন গবেষণা বলছে, নিয়মিত বাঁশের কচি অঙ্কুর খেলে মিলতে পারে নানা স্বাস্থ্য উপকার।বাঁশের কচি অঙ্কুরে রয়েছে নানান পুষ্টিগুণ। এটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ, হজমশক্তি ও সহায়তা করতে পারে হৃদ্‌স্বাস্থ্য ভালো রাখতে।এশিয়ার বিভিন্ন দেশের রান্নায় বহুল ব্যবহৃত একটি উপাদান হলো এই বাঁশের কচি অঙ্কুর। বিশেষ করে ভারত, চীনসহ অনেক দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারে এটি দীর্ঘদিন ধরেই জনপ্রিয়। পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য...

দেশীয় ফলের পুষ্টিগুণ ও সাংস্কৃতিক গুরুত্ব সম্পর্কে শিক্ষার্থীদের সচেতনতা বাড়াতে প্রেসিডেন্সি ইউনিভার্সিটিতে দুই দিনব্যাপী ‘মৌসুমি ফল উৎসব’ শুরু হয়েছে। বৃহস্পতিবার বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাসে এ উৎসবের উদ্বোধন করা হয়।সকাল ১১টায় আয়োজিত অনুষ্ঠানে উৎসবের উদ্বোধন করেন বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য প্রফেসর ড. মো....