চুইঝাল

কোরবানির ঈদ ঘনিয়ে এলেই বাগেরহাটের রান্নাঘরে বাড়তে থাকে চুইঝালের কদর। দক্ষিণাঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী এই মসলা ছাড়া গরুর মাংসের স্বাদ যেন অপূর্ণ—এমনটাই মনে করেন অনেক রসনাবিলাসী। ঈদুল আজহাকে সামনে রেখে জেলার বিভিন্ন বাজারে বেড়েছে চুইঝালের চাহিদা, আর সেই সঙ্গে বেড়েছে দামও। ক্রেতাদের ভিড়ে সর...