কিচেন

যা করবেন* ঈদের আগেই ফ্রিজ পরিষ্কার ও খালি করে রাখুন;* ডিপ ফ্রিজে ১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কাঁচা মাংস রাখুন, দীর্ঘদিন ভালো থাকবে;* হাড় ও মাংস আলাদা রাখুন, ব্যবহার সহজ হবে;* ছোট ছোট প্যাকেট করে রাখুন, বারবার গলানোর ঝামেলা হবে না।যা করবেন না* গরম মাংস সরাসরি ফ্রিজে রাখবেন না, নষ্ট হতে পারে;* একসঙ্...

বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পকে আন্তর্জাতিক অঙ্গনে নতুনভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়া তরুণ শেফদের মধ্যে অন্যতম নাম মাস্টারশেফ ইসমাইল হোসেন। রাজশাহীতে বেড়ে ওঠা এই রন্ধনশিল্পী বর্তমানে লন্ডনে হেড শেফ হিসেবে কাজ করছেন। সম্প্রতি বিবিসির জনপ্রিয় প্রতিযোগিতা ‘মাস্টারশেফ: দ্য প্রফেশনালস’-এ অংশ নিয়ে তিনি ব্যাপক আলোচনায় আসে...