আন্তর্জাতিক-কফি-দিবস

ঐতিহ্যগতভাবে বাংলাদেশের মানুষ চায়ে অভ্যস্ত হলেও সাম্প্রতিক বছরগুলোয় দেশে নীরবে ঘটে গেছে এক কফিবিপ্লব। বিশেষ করে শহুরে তরুণ প্রজন্ম, শিক্ষার্থী ও কর্মজীবী শ্রেণির হাত ধরে কফির চাহিদা হুহু করে বাড়ছে। সংশ্লিষ্টদের মতে, দেশে বর্তমানে কফির বাজার ৫০০ কোটি টাকা ছাড়িয়ে গেছে এবং এই বাজারটি প্রতি বছর প্রায় ১৫ শতাংশ হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে। তবে চাহিদার এ ব্যাপক উল্লম্ফন সত্ত্বেও মোট চাহিদার প্রায় ৯৫ শতাংশই মেটাতে হচ্ছে আমদানির মাধ্যমে। জাতীয় রাজস্ব বোর্ডের তথ্য অনুযায়ী, বাংলাদেশে কফি ও কফি বিনের আমদানি ব...

কফি শুধু ঘুম কাটানোর পানীয় নয়, অনেকের কাছে এটি মুডটা একটু চাঙ্গা করে নেওয়ারও সহজ একটি উপায়। বাংলাদেশেও গত কয়েক দশকে কফির জনপ্রিয়তা বেড়েছে, বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে। পড়াশোনা, অফিস, ব্যবসা কিংবা নানা ব্যস্ততার ফাঁকে সহজে তৈরি করা যায়, স্বাদে ভালো এবং সাধ্যের মধ্যে থাকা এক কাপ কফি হয়ে উঠেছে অনেকেরই পছন্দের সঙ্গী। বিশেষ করে গত এক দশকে তরুণ ও শহুরে ভোক্তাদের মধ্যে ইনস্ট্যান্ট কফির জনপ্রিয়তা বেড়েছে। ৫০ বছর ধরে মেঘনা গ্রুপ অব ইন্ডাস্ট্রিজ (এমজিআই) দেশের মানুষের দৈনন্দিন জীবনের প্রয়োজন মেটাতে বিভিন্ন পণ...

ঘড়ির কাঁটা থামে না, থামে না শহরের ব্যস্ততাও। অফিসের তাড়া, রাস্তার জ্যাম, হাসপাতালের করিডরে প্রিয়জনের জন্য দীর্ঘ অপেক্ষা— সব মিলিয়ে দিনশেষে নিজের জন্য আর সময় থাকে না। তবু কোনো এক ফাঁকে হাতে যখন ধোঁয়া ওঠা এক কাপ কফি আসে, মনে হয় জীবনটা একটু ধীর হলো, নিঃশ্বাসটা একটু গভীর হলো। আজ ১ অক্টোবর, আন্তর্জাতিক কফি দিবস। এই দিনে সেই ছোট্ট থামার গল্পটাই বলতে চায় ওয়েলনেস ক্যাফে। গল্পের শুরু ২০২০ সালে। পৃথিবী তখন এক অচেনা আতঙ্কে থমকে আছে। ঠিক সেই অনিশ্চিত সময়ে ধানমন্ডির ল্যাবএইড হাসপাতালের এক কোণে জন্ম নেয় ওয়েল...

ঢাকার কোনো ব্যস্ত সড়ক থেকে একটু ভেতরে ঢুকলেই দেখা মেলে পরিচিত এক দৃশ্যের। ছোট ছোট টেবিল ঘিরে কয়েক তরুণের আড্ডা, কারও সামনে ল্যাপটপ, কেউ ব্যস্ত মোবাইল ফোনে, আবার কেউ ধীরে ধীরে শেষ করছেন এক কাপ কফি। শহরের ব্যস্ততার মধ্যেও কিছুটা সময় নিজের মতো করে কাটানোর এমন জায়গার চাহিদা বাড়ছে। সেই পরিবর্তনকে সঙ্গে নিয়ে ঢাকার ক্যাফে সংস্কৃতিতে জায়গা করে নিয়েছে স্থানীয় কফি ব্র্যান্ড অ্যারাবিকা কফি। অ্যারাবিকার গল্প মূলত ঢাকার বদলে যাওয়া কফি-অভ্যাসের গল্পও। একসময় কফি ছিল চাকেন্দ্রিক বাঙালি আড্ডার তুলনামূলক ছোট একট...