বরিশালের গৌরনদীর দই—নামেই যেন মিশে আছে দীর্ঘদিনের ঐতিহ্য, স্বাদ ও কারিগরি দক্ষতার গল্প। একসময় শুধু বরিশাল অঞ্চলের মানুষের রসনার চাহিদা মেটালেও সময়ের সঙ্গে গৌরনদীর বিখ্যাত দইয়ের সুনাম ছড়িয়ে পড়েছে দেশের বিভিন্ন প্রান্তে। আঞ্চলিক গণ্ডি পেরিয়ে দেশের বাইরেও এর পরিচিতি রয়েছে। তবে ঐতিহ্যবাহী এ শিল্পের সঙ্গে জড়িত ব্যবসায়ীরা এখন নানা সংকট ও বাড়তি উৎপাদন ব্যয়ের কারণে কঠিন সময় পার করছেন।বরিশাল শহর থেকে প্রায় ৪৫ কিলোমিটার দূরে গৌরনদী উপজেলা। গৌরনদী বাসস্ট্যান্ড থেকে কয়েক পা এগিয়ে ডান দিকে একটি সরু গলিপথ। সে...
