মিষ্টি খাবারের কথা উঠলেই অনেকের মনে প্রথমেই আসে আইসক্রিমের নাম। যদিও এটি সাধারণত গ্রীষ্মকালীন খাবার হিসেবে পরিচিত। তবুও বিশ্বের নানা প্রান্তে সারা বছরই সমান জনপ্রিয় এই ঠান্ডা মিষ্টান্ন। শুধু একটি ডেজার্ট নয়, আইসক্রিম মানুষের কাছে আরাম, উদ্যাপন ও নস্টালজিয়ার প্রতীক। ইতালির রোমের জেলাতেরিয়া কিংবা যুক্তরাষ্ট্রের ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিম পার্লার, সর্বত্রই এটি জড়িয়ে আছে মানুষের আবেগের সঙ্গে।শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আইসক্রিমের স্বাদ, ধরন ও পরিবেশনায় এসেছে নানা পরিবর্তন। বর্তমানে ছোট কারিগরি প্রতিষ্ঠান থেকে...
