চিনিগুঁড়া-চাল

জাতীয় মাছ রুপালি ইলিশ সাধারণের পাত (থালা) থেকে উঠে গেছে অনেক আগেই। ঠিক তেমনি চিনিগুঁড়া চালের পোলাও এখন পাতে তোলাও দায় হয়ে পড়েছে মধ্য ও নিম্নবিত্ত শ্রেণির। গত এক মাসের ব্যবধানে পণ্যটির দাম বেড়েছে কেজিপ্রতি অন্তত ৫০ টাকা। গত ছয় মাসের তুলনায় বেড়েছে ১০০ টাকা। আতপ চালের এমন অস্বাভাবিক মূল্যবৃদ্ধিতে সবচেয়ে বেশি বিপাকে পড়েছেন নিম্ন ও মধ্যবিত্ত আয়ের মানুষ। এমন পরিস্থিতিতে ছোটখাটো অনুষ্ঠানাদি (যেখানে পোলাওসহ উন্নতমানের খাবারের আয়োজন করা হয়) বর্জন করতে বাধ্য হচ্ছেন তারা। চিনির দানার মতো ছোট ও চকচকে দেখতে...