মগজ

এক কৃষক একটি শিয়াল, একটি ছাগল ও এক বস্তা ঘাস নিয়ে নদী পার হতে চায়। ঘাটে মাত্র একটি ছোট নৌকা আছে, যাতে কৃষক ছাড়া শুধু একটি জিনিস নেওয়ার জায়গা হয়। কিন্তু শিয়াল ও ছাগলকে একা রেখে গেলে শিয়াল ছাগলকে খেয়ে ফেলবে, ছাগল ও ঘাসকে একা রাখলে ছাগল ঘাস খেয়ে ফেলবে। সমাধান কী?

ওজন কমাতে কিংবা ফিট থাকতে অনেকেই খাবারের তালিকা থেকে চিনি বাদ দেওয়ার কথা ভাবেন। এতে সফল হলে শরীর ও মন দুটির জন্যই ভালো।   চিনি খেলে কী হয় আমরা যখন মিষ্টি খাই, তখন আমাদের মগজে বয়ে যায় ডোপামিনের ধারা। এটি মানুষকে আরামদায়ক অনুভূতি দেয় এবং মগজের রিওয়ার্ড সিস্টেমকে সক্রিয় করে তোলে। এ কারণেই মিষ্টি খ...